豬肉大蔥水餃屬于一道中國傳統名小吃，餃子的其中一種。主要食材為豬肉、大蔥、姜片、八角、花椒、生抽等。
煮法：
1.鍋內加水燒開，放入精鹽少許，也可放入少許花生油，避免沾鍋。
2.下餃子加蓋用大火煮至浮起，加冷水繼續用中火煮開。
3.重復兩次至水餃微微鼓起呈飽滿狀即可撈起出鍋。
4.竅門:第二步后揭開鍋蓋煮可以讓餡熟，否剛皮會煮的很粘，餡還沒有熟。
蘸料
蒜3瓣，拍碎切蓉，加少許糖，醬油，醋，放在一起攪拌溶解即可。
